Prémium FengQing vörös / fekete tea EGÉSZ 100gr! - Jelenlegi ára: 3 600 Ft

   FengQing megye Yunnan tartomány Lincang prefektúrájának legészakibb csücskében található ősi teatermő vidék. Itt ugyanúgy a Camellia Sinensis nagylevelű Assamica változata honos, mint Yunnan többi puerh termő területén, azonban FengQing nem elsősorban a (zöld vagy sötét) puerh teájáról híres. Ezen a területet kezdődött el ugyanis a puerh tea vörös/fekete teaként történő feldolgozása, illetve nagyon finom fehér teák is kerülnek innen piacra. Az első és legismertebb FengQing Teagyár több mint 70 éve gyárt vörös teát, de a helyi kistermelők közül is a legtöbben a vörös vagy fehér tea készítésére fektetik a legnagyobb hangsúlyt, magyarán itt ezek számítanak a hagyományos teának.
   (Excursus: Különösnek tűnhet egyébként, hogy a kínai puerh teát adó alfaj latin neve Assamica, ami ugye India egyik legismertebb termő vidékére, Assam-ra utal. Ez azonban nem azt jelenti, h! ogy a puerh teafák Assamból származnának, egyszerűen csak az ottani növényeket írták le először latin "tudományos" terminusokkal, illetve ott váltak először ismertté az európai kultúrkör számára. Hiszen az indai tea sokkal hamarab került bele az európai kereskedelem (avagy szabad rablás) vérkeringésébe, mint a nagyon sokáig ismeretlen, elzárt és titokzatos kínai tea, amely először csak a 1960-70-es években jelent meg Európában export mennyiségben. Másrészről, nem kicsit erős a lobby mind kínai, mind indiai részről a teatermelés minden területén. Ez a két ország nem csak népességszámban folytat igen nagy versenyt egymással. Kié volt az első teafa? Ki termel többet? Ki a legrégibb, a legelső valamiben, ami a teával bármilyen formában kapcsolatos? Ezek valójában eldönthetetlen és teljeséggel lényegtelen kérdések, persze az emberi tényező itt is megkerülhetetlen, tehát beszélnek róla,! mert beszélni kell róla, csakúgy mint mindenről, ami ! mennyiség... Egy valami biztos: mind Yunnan-ban, mind Assam-ban találhatóak nagyon idős, több száz olykor több ezer éves teafák, amelyre a helyiek méltán büszkék. De a megszámlálhatatlan alfaj, variáns és hibrid rendszertelenségében rendet tenni?? Értelmetlen vállalkozás, hagyjuk meg a biológusoknak. A helyi őstermelőt nem érdekli, sőt nem is érti miről van szó. Ő csak a saját kis teakertjét tudja és akarja értelmezni, ami teljesen rendben is van. Nyilvánvaló, hogy van különbség teafa és teafa között, de miért akarjuk mindenképpen tudományos keretek közé szorítani a csodás természetet? Van más módszer is... Legyen elég azonban ennyit most erről a kérdésről. )
   Tehát FengQing és vörös tea. A képeken látható lepény első tavaszi szedésű levelekből készült, amelyeket teljes egészében hagyományos, kézműves módszerekkel dolgoztak fel. Sőt, a feldolgozás minden lépése ! a szabadban történt, beleértve a fermentációt (~oxidációt) is. Tehát a teát leszedték, napon enyhén megfonnyasztották, kézzel megsodorták, elindítva ezzel az oxidációt. Majd szabad levegőn hagyták kiteljesedni az oxidációs metamorfózist, amit közvetlen napsütésen történő szárítással zártak le. Végül a kész teát finoman felgőzölték és hagyományos kőnehezékekkel lepénybe préselték.  
   Továbbá fontos megemlíteni, hogy ez itt egy eredeti, tiszta, 100%-ban Assamica FengQing tea, amelynek egyre nagyobb az értéke teás körökben. Miért fontos ez? Azért, mert napjainkra Yunnan egész területén elterjedt a vörös/fekete tea gyártása, természetesen a FengQing tea népszerűsége láttán és elkezdték keresztezni, nemesíteni az igazi fajtát, hogy minél nagyobb terméshozamot, minél több rügyű változatokat kapjanak, amelyek íz minősége azonban messze van az eredeti FengQing tea minős! égétől.  
   A yunnani nagylevelű fák vörös teáját a z! öld puerh teához hasonlóan lehet érlelni, amely során 5-6 havonta jelentkeznek finom változások a tea ízében. A vörös teák érlelése széles körben nem számít elterjedt gyakorlatnak, azonban mostanság kezdenek piacra kerülni érlelt vörös/fekete teák a 80-90-es évekből. A yunnani tehát puerh származás mindenképpen fontos tényező és lényegi alapját képezi ennek az érésnek.
   És, milyen ez a tea, amelyet itt kínálok? Nos, bátran írom le, hogy a legjobb vörös tea, amelyhez eddig szerencsém volt. Kiegyensúlyozott malátás, virágos ízek, finom citrusos-narancsos jegyekkel, amelyek az idő múlásával egyre mélyebb, sűrűbb csokoládés jelleget fognak ölteni.  
   Tökéletesen kerek, már-már túlságosan is tökéletes, egyszerűen ehhez foghatót még nem ittam. Ennyire összetett aromák és ízek kizárólag az eredeti Feng Qing teában lelhetőek fel, ha yunnani vörös teáról beszé! lünk.  
   A lepény hivatalos neve Zui Hong 醉 红  "Vöröstől részegen", ami egyértelműen utal a tea puerh származására, illetve ebből következő hatalmas erejére. Hátradönt és megnyugtat.  Cha Qi!
JELEN AUKCIÓBAN EGÉSZ LEPÉNY VÁSÁROLHATÓ! Tömege 100gr!
Ugyanez a tea létezik Hegyi Krizantém virággal kevert kiadásban is!  ITT található!
-------------------------------------------------------------
A puerh tea Kína Yunnan nevű tartományának tradícionális préselt teája, olyan mintha a bor világában járnánk, ezer féle terroir, hegység, dűlő, ültetvény, blend (azaz cuvee, keverék), ezer féle teagyártó üzem,   tízezer féle íz. Az érlelt puerh teáknak Kínában részvény értéke van, minél öregebb annál értékesebb.
Itt, Yunnan-ban található a tea biológiai őshazája (Lincang prefektúrában), itt még megvannak az ősi tea erdők olykor 15 mé! terre növő fákkal, míg a világ többi teatermelő vidékén kizá! rólag ültetvényes formában művelik a cserjévé, bokorrá zsugorított teát. Itt a tea nő magától, nem kell termelni...
Elkészíthető Kung Fu Cha teaszertartás keretein belül, illetve természetesen "hagyományos" módon, nagyobb mennyiségben felöntve is. Utóbbi esetben használjon 5-6gr teát, rá fél liter 90-95 °C-os víz, 1-1. 5 perc után lehet szűrni, majd még 2-3-szor ízlés szerint felönteni, kitart egész napra...
Egy ennyire finom, művészi tea esetében különösen fontos a tiszta, alacsony ásványianyag tartalmú víz használata!
FIGYELEM!!  Az aukció tárgya egy, EGÉSZ 100gr tömegű tealepény!
Kóstoljon meg többféle teát és spóroljon a postaköltségen!
Termékeim között további különleges teákat, teás eszközöket és olykor drágaköveket is talál!

Jelenlegi ára: 3 600 Ft
Az aukció vége: 2016-03-18 15:48 . Prémium FengQing vörös / fekete tea EGÉSZ 100gr! - Jelenlegi ára: 3 600 Ft